Chicoria

Chicoria – Seus benefícios, couve, inhame, propriedades de nutrição, alcachofra. Muitas pessoas tem costume de fazer xarope de chicoria com maná, saiba mais sobre chicoria. Entre muitos benefícios da Chicoria, esta o auxilio para quem pratica atividade física e sofre de dores nas articulações, ela é rica em vitaminas e tem melhor cultivo no inverno, mas pode dar todo ano no brasil, embora na Europa possua uma quantidade maior de chicoria do que no território brasileiro.

O que é?

A chicória é uma planta com muita propriedade na Ásia e na Europa, mas pode ser cultivada em todo o mundo.  Também conhecida como: chicória amarga, como almeirão, escarola, coentro-brasileiro, entre outros nomes.

É usado para uso medicinal e culinário utilizada desde a antiguidade pela cultura dos egípcios, os gregos e os romanos. Vive em terrenos baldios ou à margem do caminho, por isso, é conhecida como uma planta invasora.

Cresce com facilidade em climas quentes ou frio. No Brasil, a chicória pode ser cultivada o ano todo, porém, se desenvolve melhor no inverno.

Propriedades nutricionais

A chicória é um vegetal que tem um alto valor nutricional. É rica com os seguintes nutrientes:

Antioxidantes: betacaroteno e flavonoides

Vitaminas: A, C, D, K e do complexo B

Minerais: cálcio, fósforo, ferro, potássio

Fibras: inulina

Ajuda a emagrecer

• A chicória possui apenas 23 calorias a cada 100g e ajuda na perda peso. Esse benefício acontece porque essa planta tem pouquíssimas em calorias, o que não interfere na quantidade total de calorias ingeridas durante o dia.
• Além disso, as fibras desse vegetal ajuda a ingestão alimentar mais controlada à medida que garantem mais saciedade ao corpo quando ingeridas. Dessa forma, a fome fica retardada e a ingestão calórica também fazendo com que haja a perda de peso.

Músculos e articulações

• Para quem sofre com dores nos músculos e articulações ou possui o costume de praticar exercícios físicos  frequentemente e deseja evitar esse tipo de complicação para não atrapalhar o seu treino, também há benefícios da chicória. Isso porque ela pode ser usada como um anti-inflamatório para tratar dores musculares e nas articulações
• Dores causadas pela artrite

• O vegetal diminui as dores que são causadas por condições como a artrite e a osteoartrite, problema que degenera a cartilagem das articulações, altera as estruturas dos ossos que cercam a região e é geralmente observado nas mãos, joelhos, coluna e na articulação da coxa e do fêmur.

Receita com Chicoria