Pão caseiro – Aprenda uma deliciosa receita de pão caseiro simples e facil

Pão caseiro

Pão caseiro – Essa é uma de muitas receitas faceis. Todo mundo adora comer um pão quentinho com café de manhã, esses pães preparados na padaria são realmente deliciosos, atualmente eles estão muito caros e hoje em dia esta cada vez mais difícil comer pão no café por conta do preso. Você já pensou em tentar fazer o seu próprio pão caseiro na sua casa? bom, você pode, basta seguir passo a passo, desta receita de pão caseiro simples e fácil que você pode realizar na sua casa, siga os ingredientes e modo de preparo, tudo corretamente, que você teve o resultado desejado.

Pão caseiro

INGREDIENTES

  • 2 copos (americano) de leite morno

Pão caseiro

  • 2 ovos inteiros (em temperatura ambiente)

Pão caseiro

  • 50 g de fermento fresco ou 3 tabletes de 15 g cada (em temperatura ambiente)

Pão caseiro

  • 1/2 copo (americano) de óleo

Pão caseiro

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Pão caseiro

  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento (reserve uma xícara e só use-a se for necessário)

Pão caseiro

  • 1/2 colher (sopa) de sal

Pão caseiro

MODO DE PREPARO

  • Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o sal e a farinha (pois o sal mata o fermento)
  • Bata até obter uma consistência líquida, cremosa e espumosa (cuidado com a temperatura do leite, pois ele deve estar morno e não quente; se estiver quente, ele matará o seu fermento)
  • Despeje esse líquido numa bacia e adicione metade da farinha e misture com uma colher de pau
  • A massa ficará mole e grudenta
  • Reserve uma xícara de farinha e adicione o resto dela à massa junto com o sal
  • A massa ficará macia e um pouco pegajosa
  • Nesse momento, ligue seu forno em fogo baixo por alguns minutos e desligue-o (este passo é importante para o pão crescer enquanto descansa)
  • Enfarinhe uma superfície e sove a massa com carinho até que ela desgrude das mãos
  • Só em último caso, adicione o restante da farinha: isso deixará o pão mais leve e fofo
  • Experimente e corrija o sabor da massa conforme seu paladar
  • Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, enfarinhando a superfície novamente: neste momento a massa ficará macia e lisa
  • Unte com um pouquinho de óleo ou margarina a uma forma de bolo média (30 x 24) ou duas formas próprias para pão de 27 x 11 (prefiro forma para pães, pois o pão cresce bonito e para para cima
  • Em forma de bolo, o pão cresce para os lados)
  • Enrole os pães no tamanho da forma escolhida e faça pequenos cortes em “X” em cima da massa para decorar)
  • Leve ao forno já preaquecido e desligado para que a massa cresça bem, estimulada pelo calor morno
  • Cuidado: se o forno estiver muito quente, sua massa vai assar antes de crescer e ficará embatumada
  • Aguarde uns 20, 30 minutos e, se tudo correr bem, ela crescerá lisa e arredondada, podendo até ultrapassar as bordas da forma
  • Se ela não crescer, não se preocupe
  • Mesmo que a massa não tenha crescido após esse tempo, ligue o forno em temperatura média (180º C) e deixe ela assar por uns 30, 40, 45 minutos (depende do seu forno)
  • O fermento “preguiçoso” poderá “despertar” à força nesse momento
  • Quando sentir o cheirinho de pão assado, aumente um pouco chama do fogo para que a casca escureça
  • Se deixar por muito tempo, ela ficará amarga
  • Deixe esfriar dentro ou fora do forno
  • O pão deverá estar leve, fofo, aerado, delicado e cheiroso